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Douanes de Noël de Chypre

Douanes de Noël de Chypre

Ah, il est "Kourabiedes" le temps, et le doux parfum des "melomakarono" cookies seront bientôt remplissent les cuisines chypriotes dans le monde entier.

Au début de Décembre, nous décorons un arbre de Noël qui est devenu l'un des symboles de vacances les plus aimés et bien connus. Nous accrochons aussi des bas de Noël pour "Père Noël" pour mettre des bonbons en eux!

Pour de nombreux Chypriotes la fête est précédée d'un temps de jeûne. Pour Chypre, la saison bat son plein est par Décembre 6th, la fête de Saint-Nicolas, et durera jusqu'au Janvier 6th, la fête de l'Epiphanie.

Noël à Chypre est traditionnellement une solennelle fête religieuse. Tout au long des festivités, il ne fait aucun doute que Chypre honore Christ à Noël. Belles chants appelés "" Kalanda "ont été transmis de l'époque byzantine et ajouter à la qualité respectueuse de la célébration. Sont les villages de Chypre à distance, avec leurs murs blanchis à la chaux, corrals de pierre pour le précieux (dans l'esprit) à partir d'une nuit à Bethléem afin il y a longtemps? alors que d'autres cultures ont des elfes de Noël, l'équivalent chypriote est pas si bénigne.

sprites espiègles et même dangereuses appelées "Kalikantzari" (ou Calicantzari) selon le mythe; proies sur les gens que pendant les douze jours de Noël, à partir de la veille de Noël à la fête l'Epiphanie, en Janvier, 6th. Mis à part les "kalikantzari" autres coutumes des anciens Chypriotes liés aux fêtes de Noël, ont été les suivants:

Les enfants utilisés pour obtenir leurs cadeaux le jour de l'An et non le jour de Noël, comme leur "Santa" est Ai-Vasilis, dont ils célèbrent le 1st Janvier. Donc, pour le réveillon du Nouvel An, après que les enfants étaient allés dormir, la mère utilisée pour placer le gâteau de Père Noël avec une pièce de monnaie à l'intérieur de l'arbre de Noël, allumer une bougie sur elle et en plaçant une coupe pleine de vin à côté de lui. La tradition dit que Ai-Vasilis viendrait épuisé; il bénit le gâteau et bu le vin. Puis il a placé les cadeaux pour les enfants de la famille sous l'arbre. Les enfants utilisés pour réveiller tôt le matin et après la coupe du "Vasilopitta" - gâteau du Père Noël - pour savoir qui serait le chanceux de l'année - il était la personne qui avait la pièce avec la pièce de monnaie en elle - ils se sont précipités à obtenir leurs cadeaux sous l'arbre.

Aïeuls et aïeules utilisés pour "ploumizoun" (donner de l'argent) à leurs petits-enfants le matin du jour de l'Epiphanie, le 6th Janvier. Ainsi, les enfants, tôt le matin utilisés pour aller à leurs grands-parents et dit le verset suivant "Kalimera ke ta Phota ke tin ploumistira prota" (Bonjour ce jour-là de la lumière et laissez-nous notre cadeau en premier). Les grands-parents étaient heureux et leur ont donné leur pointe (argent-cadeau).

Une des façons les plus importantes de Chypre célèbre Noël est par l'alimentation. Une énorme quantité de cuisson et le travail acharné commence à préparer la nourriture pour Noël.

Kourabiedes

Kourabiedes

Kourabiedes ou kourabiethes ressemblent à une sablés lumière, généralement à base d'amandes. Kourabiedes sont parfois faites avec du cognac, habituellement Metaxa, pour l'assaisonnement, bien que la vanille, mastika ou eau de rose sont aussi très populaires. Dans certaines régions de la Grèce, Kourabiedes Noël sont ornés d'une seule gousse d'épices ensemble intégré dans chaque biscuit. Kourabiedes sont formées soit dans Croissants ou des balles, puis cuit jusqu'à légèrement doré. Ils sont généralement roulés dans le sucre glace encore chaud, formant un riche coating.Kourabiedes beurre-sucre sont particulièrement populaires pour les occasions spéciales, comme Noël ou les baptêmes.

melomakarono

melomakarono

Melomakarono: Grec de Noël Miel Biscuits farcis aux dates andnuts. Avec les Kourabies il est un dessert traditionnel préparé principalement pendant la saison des fêtes de Noël. Les ingrédients typiques de la melomakarono sont la farine ou de la semoule, le sucre, le zeste d'orange et / ou jus de fruits frais, cognac (ou boisson similaire), la cannelle et l'huile d'olive. Pendant le laminage, ils sont souvent remplis de noix moulues. Après la cuisson, ils sont immergés pendant quelques secondes dans le sirop chaud en miel et le sucre dissous dans l'eau. Enfin, elles sont décorées avec le sol, ainsi que de plus grandes, des morceaux de noix. melomakarono recouvert de chocolat noir sont également une variante plus récente de la recette traditionnelle.

Gennopitta

Gennopitta

Sur les femmes la veille de Noël à Chypre pétrir un pain spécial appelé "gennopitta" connu sous le nom "Christopsomo". Christopsomo est mangé le jour de Noël. Ce pain est un pain de levure sucrée, et est décorée de façon caractéristique avec le symbole de la croix.

Soupe au citron oeuf ou soupe de Frumenty

Soupe au citron oeuf ou soupe de Frumenty

À Noël jour, les gens vont à l'église. Après cela, ils vont à leurs maisons et toute la famille assis dans la table avec leurs meilleurs hommes et mangeaient de la viande de porc, de la soupe de frumenty ou de la soupe de citron oeuf, dans un environnement familial agréable et un festival joyeux.

Souvla

Souvla

Le temps pour les réunions de famille et repas de vacances. Des plats tels que la dinde farcie, ou "Souvla" qui est l'agneau ou de porc rôti cuit sur charbon de bois, sont traditionnellement consommés le jour de Noël.

Vasilopitta

Vasilopitta

Vasilopitta est un gâteau traditionnel qui est fait sur le, 1st Janvier de chaque année, en particulier pour Ayios Vasilios. Ils le couper en morceaux et une pièce a une pièce de monnaie à l'intérieur. La personne qui le trouve, est considéré comme une chance pour le reste de l'année.

Gâteau de Noël

Gâteau de Noël

Chaque foyer prépare un "gâteau de Noël" qui orne la table de Noël pendant plusieurs jours. Il est un gâteau fait avec beaucoup de fruits secs et de noix. Sur le dessus de celui-ci, le glaçage blanc est étalé qui représente la neige. Il est décoré avec des décorations de Noël. Nous faisons aussi quelques

Traditions Village

Un petit cochon pour Noël

Un petit cochon pour Noël

Dans les villages de Chypre chaque famille utilisé pour acheter un petit cochon le dimanche des Rameaux, au printemps. 2-3 jours avant Noël ce cochon a été abattus et coupés en morceaux. Certains des morceaux ont été mis dans le vin, ainsi que le sel, la coriandre et accrocher pour faire de la viande ou des saucisses fumées pour les manger le jour de Noël.

Olive jeu

olive jeu

Une tradition villageoise commune est de traverser une feuille d'olivier par une cheminée, puis, après avoir fait un vœu à Saint Vassilis, le jeter dans le feu. Avant de lancer la feuille sèche dans les flammes, vous diriez "Saint Vassili King, spectacle et illuminer si je suis aimé par ... et puis vous nommer celui qui est l'amour que vous espérez. Si la feuille saute après avoir laissé tomber dans le feu, alors cela signifie que la personne vous aime. Sinon, vous essayez à nouveau.

«Kalanda» (chants de Noël)

Au cours de la période de Noël, nous chantons des chants dits "Kalanda" qui ont été transmises de l'époque byzantine. Ces chants sont habituellement chantés par les enfants et les adolescents qui vont autour de leur quartier dans les groupes .Les propriétaires de maison donnent un peu d'argent et des bonbons.

Jour Vasilis Saint (jour Santas)

Jour Vasilis Saint (jour Santas)

Chez les enfants de Chypre utilisés pour obtenir leurs cadeaux le jour de l'An que ce jour est aussi la Journée Saint Vasilis. Saint Vasilis est Saint favori des enfants parce qu'il vient toujours avec un sac plein de cadeaux. Donc, pour le réveillon du Nouvel An, après que les enfants étaient couchés, leur mère met sous l'arbre de Noël un morceau de vasilopitta et un verre de vin pour le Père Noël. Les enfants se réveillent tôt le matin pour ouvrir les cadeaux Santas.

Kserotiana - Kalikantzari & (Loukoumades)

Kserotiana - Kalikantzari & (Loukoumades)

Le jour de l'Epiphanie, les ménagères cuites "kserotiana" ou "loukoumades", qui est une sorte de beignet. Ils ont utilisé pour lancer des beignets sur les toits des maisons alors bugbears, ou bien "kalikantzaroi", serait manger et partir. Après la messe, le prêtre du village a fait le tour de toutes les maisons et aspergea les gens avec de l'eau bénite. Cette coutume est connue sous le nom "Kalanta". Il était accompagné d'un enfant qui tenait le récipient avec de l'eau bénite. Tous les gens jeter quelques pièces de monnaie dans le récipient, comme un don au prêtre. Tous les enfants ont fait le tour des maisons en chantant, afin de gagner un peu d'argent, connu sous le nom "ploumisma" dans le dialecte chypriote.

Nous vous souhaitons Joyeux Noël et une Bonne Année !!!

ÉVÉNEMENTS Noël

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Saveurs de Noël

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Une des façons les plus importantes de Chypre célèbre Noël est par l'alimentation. Une énorme quantité de cuisson et le travail acharné commence à préparer la nourriture pour Noël. Dans la tradition chypriote, la période de Noël est particulièrement riche en coutumes et traditions.

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Noël à Cyprus Villages

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